四川料理は何故辛いラ〜
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1 ：
名乗る程のもんじゃぁございやせん
2008/12/05(金) 12:59:47
ID:???0
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四川料理は中国人の間でも人気が高く、メニューはなんと2000以上あるといわれます。特徴は唐辛子、山椒などの香辛料をたっぷり使った辛さ。中国では「川菜（チュアンツァイ）」と呼ばれ、本場の四川料理ということをを強調する「正宗川菜」という看板が北京市内でもよく見られます。盆地で湿度が高い四川省で食欲を増すように、しびれる辛さ「麻辣（マーラー）」な味に仕上げています。麻婆豆腐、回鍋肉が代表的な料理です。
だそうラ〜
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2 ：
名乗る程のもんじゃぁございやせん
2009/01/26(月) 02:36:00
ID:???0
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2ゲット！！
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3 ：
名乗る程のもんじゃぁございやせん
2009/07/27(月) 13:06:14
ID:???0
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で？